鈴木こうじ

みなさまこんにちは

AIが進化と共に身近になっているこの頃、近い将来気がつけば人とAIの立場が入れ替わるなんてありそうですね

AIに人が生かされている、何を持ってかにもよりますが

見方によっては

人は体内の細菌によって操られ生かされているそうです

詳しい話は↓こちら読んで下さいませ

実は細菌達の思うがままに生かされている人間

その細菌の中でも大事な腸内細菌

発酵食品を食べる事で腸活？菌活？というのかな？

昔は味噌をそれぞれの家庭で作っていて素手でこうじに触れ皮膚常在菌が発酵に加わりそれぞれのご家庭にあった美味しいお味噌となり家族の腸内細菌バランスは一緒だったらしいです

という事で

我が家では数年前から味噌を作ってます

息子と2人で今回は常在菌投入してます

こうじの専門店鈴木こうじ店で簡単味噌作りセットを

購入して半年ほど寝かしてます

買った味噌では満足できなくなるくらい美味しい味噌ができあがるのですが美味しいと感じるのは同じような細菌を持っている家族

それこそ手前味噌ではございますがって話なんでしょうね

ではまた〜